10月30日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・鶏の香味焼き

・金平ごぼう

・うどん

・パンプキンババロア

🍴0歳児の献立🍴

・鶏の甘辛煮

・大根としらすの煮物

・ヨーグルト

・味噌汁（人参、じゃがいも）

・軟飯

今日の主食は、うどんです。

豚肉、しいたけ、しめじ、油揚げ、

ねぎが入った具だくさんの汁でした。

寒い季節には、暖かいうどんを食べて

体を温めるのも良いですね。

デザートは、ハロウィンにぴったりな

パンプキンババロアでした。

カボチャを使った料理を取り入れる

ことでハロウィンが盛り上がりますね。

10月29日今日の給食

🍴今日の献立🍴
・豚肉のリンゴソース煮
・ 野菜炒め

・オレンジ

・豆腐スープ

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・鶏のトマト煮

・キャベツの炒め煮

・オレンジ

・すまし汁（豆腐、小松菜）

・軟飯

今日の主菜は、豚肉のりんごソース煮

です。

りんごソースは、すりおろしたりんご

と味噌、醤油、酒、しょうがで作って

います。

秋が旬のりんごをたっぷり使ったソース

は、お肉によく絡まりご飯にあいます。

りんごは、そのまま食べるほかに、サラダ

やお菓子、炒め物のソースなど様々な料理

に使えます。

秋の味覚のりんごを料理に取り入れてみる

のも良いですね。

10月28日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・パンプキンコロッケ

・水菜サラダ

・誕生ケーキ(3~5歳)、誕生タルト(1~2歳)

・味噌汁（豆腐、わかめ、ねぎ）

・茶飯

🍴0歳児の献立🍴

・ひき肉とかぼちゃの煮物

・人参の甘煮

・ミニゼリー

・味噌汁（わかめ、豆腐）

・軟飯

今日は誕生会のメニューでした。

主菜は、かぼちゃの甘みがきいた

パンプキンコロッケです。

かぼちゃ、玉葱、人参、豚ひき肉

を使い、１つ１つ丸めて揚げました。

子どもたちは、コロッケ好き！と

喜びながら食べていました。

10月27日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・照り焼きチキン

・マカロニサラダ

・オレンジ

・コーンスープ

・食パン・いちごジャム

🍴0歳児の献立🍴

・照り焼きチキン

・ほうれん草のお浸し

・オレンジ

・すまし汁（じゃがいも、玉葱）

・軟飯

今日の副菜は、マカロニサラダ

です。

マヨネーズで野菜を和えること

で、苦手な子も味がマイルドに

なり食べやすくなります。

しかし、マヨネーズは塩分や油分

が多く含まれています。

また、子どもの味覚を広げるため

にも、食材自体が持つ味を理解

することも大切です。

マヨネーズを使用するときは、

量に注意しましょう。

10月26日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・カレイの煮付け

・切り干し大根のソテー

・ゆでブロッコリー

・ミニゼリー

・さつま汁

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・カレイの煮付け

・ブロッコリーの煮物

・ミニゼリー

・味噌汁（人参、大根）

・軟飯

今日の汁物は、さつま汁です。

さつまいも、ごぼう、人参、大根

が入っています。

ホクホクのさつまいもの甘み

が味噌と相性抜群です。

また、野菜がたくさん摂れ、

体がぽかぽかに温まります。

10月23日今日の献立

 🍴今日の献立🍴

・肉野菜炒め

・煮豆

・オレンジ

・かみなり汁

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・鶏そぼろ

・大根と人参の煮物

・オレンジ

・味噌汁（豆腐、玉葱）

・軟飯

🍴今日のおやつ🍴

・0歳児：さつまいもの甘煮

・1歳児以上：みそポテト、ほうじ茶（1~2歳）

　　　　　　　　　　　　  麦茶（3~5歳）

今日の副菜は、煮豆です。

じっくり煮た煮豆は、ホクホク

した食感と、バランスの良い甘さ

でした。

豆は秋が旬で、皮も柔らかく、香り

も良いです。

豆が美味しい季節に、ご家庭でも料理に

取り入れるのも良いですね。

10月22日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・酢鶏

・のりレタスサラダ

・バナナ

・にら玉スープ

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・鶏の甘辛煮

・ほうれん草ののり和え

・バナナ

・すまし汁（豆腐、玉葱）

・軟飯

今日の主菜は、酢鶏です。

鶏肉、たけのこ、人参、玉葱、

ピーマン、パインを使っています。

お肉を使った炒め物などに果物の

パインが入っていることを、不思議に

思ったことはありませんか？

パインには、お肉を柔らかくする効果や

消化を助ける効果があります。

一緒に炒めたり、すりおろして漬け込む

ことで、柔らかく美味しいお肉に変身します。

10月21日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・白身魚のチーズ焼き

・大豆とひじきのサラダ

・グレープフルーツ

・具だくさん味噌汁

・わかめご飯

🍴0歳児の献立🍴

・カレイの味噌煮

・かぼちゃと人参の煮物

・オレンジ

・味噌汁（白菜、大根）

・わかめ軟飯

今日の主菜は、白身魚のチーズ

焼きです。カレイにマヨネーズ、

味噌を混ぜて表面に塗り、

粉チーズをかけて焼いています。

汁物は、具たくさん味噌汁です。

大根、ねぎ、さといも、白菜、

しいたけ、油揚げが入っており、

肌寒い季節にぴったりな汁物です。

10月20日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・油揚げの袋煮

・甘酢和え

・ミニゼリー

・味噌汁（凍り豆腐、ねぎ、えのきたけ）

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・鶏のつくね煮

・じゃが芋と野菜の煮物

・ミニゼリー

・味噌汁（麩、玉葱）

・軟飯

🍴今日のおやつ🍴

・0歳児：かぼちゃ煮

・1歳以上：ミルクくずもち､ほうじ茶(1~2歳）

　　　　　　　　　　　　    麦茶(3~5歳）

今日の主菜は、油揚げの袋煮です。

油揚げの中には、豚と鶏ひき肉、

みじん切りにしたしいたけ、人参、

玉葱を混ぜ合わせて入れています。

副菜は、みかんの黄色が鮮やかな

甘酢和えでした。

さっぱりとした味が、油揚げの袋煮

にぴったりでした。

10月19日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・とり天

・三色ナムル

・りんご

・すまし汁（小松菜、なると）

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・鶏の味噌煮

・ほうれん草のお浸し

・りんご

・すまし汁（じゃがいも、玉葱）

・軟飯

今日の主菜は、とり天です。

鶏肉を、しょうが・にんにく・

酒・醤油・ごま油で漬け込み

天ぷら粉をつけて揚げています。

大分県の郷土料理で、お肉に味が

良くしみこんでおり、ご飯が進む

おかずです。

0歳児の主菜は、鶏の味噌煮でした。

10月16日今日の献立

 🍴今日の献立🍴

・肉豆腐

・納豆和え

・オレンジ

・味噌汁（キャベツ、えのきたけ）

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・肉豆腐

・納豆和え（納豆は別皿に盛りました。)

・オレンジ

・味噌汁（キャベツ、人参）

・軟飯

🍴今日のおやつ🍴

・0歳児：さつまいもの煮物

・1歳以上：おからドーナツ、牛乳

今日のおやつは、おからドーナツです。

中はもちもち、外はカリッとしており、

子どもたちは喜んで食べていました。

おからは、おなかの調子を整える

食物繊維を多く含みます。

煮物にするだけでなく、ハンバーグ、

ドーナツやクッキーなど様々な料理に

使うことができます。

0歳児のおやつは、さつまいもの甘煮

でした。

10月15日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・ポークカレー

・カミカミサラダ

・梨

・牛乳

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・肉じゃが

・大根と人参の煮物

・ミニゼリー

・味噌汁（麩、玉葱）

・軟飯

今日は子どもたちに人気のポークカレーです。

小さい子どもたちも良く食べていました。

果物は、梨でした。シャリッとした食感が

良く、甘くさっぱりとした味がカレーと

よく合いました。

🌿カミカミサラダレシピ🌿

材料(4~5人分）

・大根：６cm程度

・人参：2cm程度

・きゅうり：1本

・いかの燻製：35g程度

ドレッシング

・砂糖：小さじ１

・酢：小さじ１

・醤油：小さじ１

・ごま油：小さじ1/2

・サラダ油：小さじ1/2

・いりごま：小さじ1/2

作り方

1．大根・人参は千切りにし、それぞれ塩もみする。

2．きゅうりは輪切りのスライスにし、塩もみする。

3．イカ燻製は細かめに切り、さっと茹でる。

4．ドレッシングを作る。

5．野菜の水気をよく切り、ドレッシングで和える。

10月14日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・魚のスティック揚げ

・じゃが芋とひじきの炒め煮

・グレープフルーツ

・味噌汁（大根、人参、ねぎ）

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・カレイの煮付け

・じゃが芋とひじきの煮物

・ミニゼリー

・味噌汁（にんじん、大根）

・軟飯

今日は、子どもたちに人気の

魚のスティック揚げが主菜です。

リーフレタスの緑色と、グレープ

フルーツの赤色が鮮やかな給食でした。

赤色や緑色の食材を取り入れることで、

彩りが華やかになり食事が楽しくなりますね。

10月13日今日の給食

🍴今日の献立🍴　　　　　　　

・いりどり　　　　　　　

・磯香和え　　　　　　　

・オレンジ　　　　　　　

・なめこ汁　　　　　　　

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴　　　

・いりどり

・磯香和え

・オレンジ

・味噌汁（玉葱、豆腐）

・軟飯

🌿野菜を食べよう！🌿

今日の副菜は磯香和えです。

茹でたキャベツと小松菜、ほうれん草を

きざみのりと醤油で和えました。

野菜は、ビタミン・ミネラル・食物繊維を

多く含みます。ビタミンやミネラルは、体内で

作ることはできません。そのため、食事から

ビタミンやミネラルをとることが大切です。

生の野菜は、かさが多くて量があまり食べら

れませんが、火を通すことでかさが減り

たくさんの量を食べることができます。

また、納豆和えやごま和えなどの和え物にする

ことで野菜の味が苦手な子も食べやすくなります。

寒くなるこれからの季節に、けんちん汁や

ミネストローネなど野菜を使った汁物や、水炊き

など鍋で体を温めるのも良いですね。

10月12日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・マーボー豆腐

・キャベツのごまマヨ和え

・バナナ

・わかめスープ

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・ひき肉と豆腐の味噌煮

・キャベツの煮物

・バナナ

・すまし汁(じゃがいも、玉葱）

・軟飯

🍴今日のおやつ🍴

・0歳児：かぼちゃ煮

・1歳児以上：フライドポテト、牛乳

今日の副菜は、キャベツの

ごまマヨ和えです。

キャベツ、ちくわ、人参を、

すりごまとマヨネーズで和えました。

ごまの風味とマヨネーズのコクが

とてもあいます。

キャベツの他に、ブロッコリーや

れんこん、いんげんなどの野菜を

和えてもおいしいです。

レシピ紹介

今日は、秋が旬の鮭ときのこを使った「鮭のちゃんちゃん焼き」を紹介します。

味噌のコクがきいていて、ご飯がすすむ主菜です。

🍳材料（4人分）🍳

・生鮭：４切れ

　塩：少々

　こしょう：少々

・キャベツ：1枚

・人参：1/４本

・しめじ：1/5房

・サラダ油：小さじ１

・味噌：小さじ２

・醤油：小さじ1/3

・砂糖：大さじ1/2

・みりん：大さじ1/2

・酒：小さじ1/2強

🍳作り方🍳

①生鮭は塩・こしょうで下味をつける。

②キャベツはざく切り、人参は短冊切り

　にする。しめじは石突きを除き、食べやすい

　大きさにわける。

③アルミホイルに①の鮭をのせ、野菜を上にのせる。

④合わせた調味料を③にかけ、アルミホイル

　で包んだらオーブンで180℃20分程度焼く。

（味噌は焦げやすいため注意してください。）

☆野菜を調味料で炒めた物を、焼いた鮭の上にかける方法もあります。

10月９日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・回鍋肉

・スパサラダ

・ミニゼリー

・にら玉汁

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・豚肉と人参の煮物

・かぼちゃ煮

・ミニゼリー

・味噌汁（キャベツ、豆腐）

・軟飯

今日の主菜は、回鍋肉です。味噌のコクと

にんにくの風味がご飯にとても合います。

0歳児の主菜は、豚肉と人参の煮物です。

副菜は子どもたちに人気なスパサラダ

です。「全部食べたよ！」と皿を見せて

くれた子もいました。

10月8日今日の給食

 🍴今日の献立🍴
・レバーの竜田揚げ

・ポパイサラダ

・オレンジ

・春雨スープ

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・ひき肉とかぼちゃの煮物

・ほうれん草ののり和え

・オレンジ

・すまし汁（小松菜、人参）

・軟飯

🍴今日のおやつ🍴

・0歳児：じゃが芋の煮物

・1歳児以上：蒸しパン、ほうじ茶(1~2歳)

　　　　　　　　　　     麦茶(3~5歳）

今日の主菜は、レバーの竜田揚げです。

レバーは血液を作る鉄や葉酸を豊富に含み、

貧血の予防に効果があります。

その他にも、ビタミンＡやビタミンＢ群

などの栄養素を含む食材です。

給食では甘酢で和えているので、レバーが

苦手な人も食べやすい味になっています。

10月7日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・ハンバーグ

・小松菜のコーンのごま和え

・ミニゼリー

・味噌汁（キャベツ、えのき）

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・鶏そぼろ

・小松菜の煮浸し

・ミニゼリー

・味噌汁（キャベツ、玉葱）

・軟飯

今日の主菜は、ハンバーグです。

１つずつ丸めてオーブンで焼きました。

ふっくらでジューシーなハンバーグを

子どもたちは喜んで食べていました。

0歳児の主菜は、鶏そぼろです。

醤油と砂糖で味をつけ、片栗粉で

とろみをつけています。

10月６日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・さばのごま味噌焼き

・チンゲン菜のソテー

・グレープフルーツ

・味噌汁（大根、ねぎ）

・ご飯

🍴０歳児の献立🍴

・カレイの煮付け

・ほうれん草のお浸し

・オレンジ

・味噌汁（大根、玉葱)

🍴今日のおやつ🍴

・０歳児：食パン

・１歳児：食パンラスク

・２歳児以上：ラスク

今日の主菜は、さばのゴマ味噌焼きです。

秋のさばは脂がのっていておいしく、

血液をさらさらにするEPAやDHAを多く

含んでいます。

また、定番の塩焼きや味噌煮、竜田揚げ

など様々な調理ができます。

栄養が豊富で、脂がのって美味しい秋の

さばを味わいましょう。

10月5日今日の献立

 🍴今日の献立🍴

・チキンのトマト煮
・もやしのサラダ
・バナナ

・すまし汁（小松菜、なると）

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・鶏肉のトマト煮

・人参の甘煮

・バナナ

・すまし汁（小松菜、玉葱）

・軟飯

🍴今日のおやつ🍴

・0歳児：さつまいもの甘煮

・1歳児以上：大学いも、ほうじ茶（1~2歳）

　　　　　　　　　　　  麦茶（3~5歳）

今日のおやつは、0歳児がさつまいもの

甘煮、1歳以上が大学芋です。

秋が旬のさつまいもを使ったおやつは、

甘くほくほくして子どもたちは良く食べて

いました。

さつまいもは、食物繊維が豊富でおなかの

調子を整える作用があります。

大学芋やスイートポテト、煮物など大活躍な

さつまいもを料理に取り入れて、秋の味覚を

楽しむのも良いですね。

10月2日今日の給食

 🍴今日の献立🍴

・和風ミートローフ

・大根サラダ

・オレンジ

・チンゲン菜のスープ

・ご飯

🍴0歳児の献立🍴

・鶏のつくね煮

・大根と人参の煮物

・オレンジ

・すまし汁（じゃがいも・玉葱）

・軟飯

🍴今日のおやつ🍴

・0歳児：食パン

・ジャムサンド、飲むヨーグルト

今日の主菜は和風ミートローフでした。

子どもたちはもりもり食べていました。

明日は運動会です。給食を食べてエネルギー

チャージができたでしょうか？

ご飯をしっかり食べて運動会に備えましょう。

10月1日今日の給食

🍴今日の献立🍴

・鮭の西京焼き

・青菜の煮浸し

・十五夜ゼリー

・けんちん汁

・ご飯

　　　

　　

　　

十五夜ゼリー

🍴0歳児の献立🍴

・鮭の煮物

・小松菜の煮浸し

・ミニゼリー

・けんちん汁

・軟飯

🍴今日のおやつ🍴

・0歳児：かぼちゃ煮

・1歳児以上：きなこ団子、牛乳

今日のデザートは十五夜ゼリーです。

夜空に浮かぶお月様を表現しています。

十五夜は、すすきや月見団子、さつまいも

や里芋などの芋類、果物などをお供えし、

1年で最も美しいとされている「中秋の名月」

を鑑賞しながら収穫などに感謝をする行事です。