6月30日今日の給食

🍴今日の献立🍴
・はんぺんチーズフライ
・もやしのサラダ
・ミニゼリー
・味噌汁
・ごはん

はんぺんチーズフライは、はんぺんに切れ目を入れチーズを挟み揚げています。
チーズは骨を作るのに大切なカルシウムが豊富です。そのほかにも、小魚や大豆製品、
野菜では小松菜にもカルシウムが多く含まれています。


🍴0歳の献立🍴
・しらす煮
・大根と人参の煮物
・味噌汁
・おかゆ

～大根と人参の煮物のレシピ～

材料（2人分）
・大根：30g（1cm程度）
・人参：20g（1cm程度）
・砂糖：1g
・醤油：1ｇ
・昆布だし：適量

作り方
1.大根、人参は1cm角に切る。
2.昆布だしで煮て、調味する。

大根と人参を電子レンジなどであらかじめ加熱すると柔らかくなりやすいです。

6月29日今日の給食

🍴今日の献立🍴
・豚肉とトマトの炒め物
・マカロニサラダ
・バナナ
・チンゲン菜のスープ
・ご飯

豚肉とトマトの炒め物は、豚肉、トマト、いんげんをオイスターソースや醤油で炒めました。豚肉はビタミンB1やビタミンB2、トマトはβカロテンやビタミンCなど健康を維持するために必要な栄養素がたくさん含まれています。

～豚肉とトマトの炒め物レシピ～
🌼材料(5人分)
・豚肉：200ｇ程度
　(下味)　醤油：小さじ1
　　　　　酒：小さじ1
・にんにく：1かけ
・トマト：大1個
・いんげん：10本程度
・オイスターソース：大さじ1
・醤油：小さじ1/2
・砂糖：大さじ2
・油：適量

🌼作り方
1．豚肉に醤油、酒で下味をつける。
2．にんにくはみじん切りにし、いんげんは2等分に切る。
     トマトは湯むきをし、3cm角に切る。
3．フライパンに油を入れ、にんにくを香りがでるまで炒める。
4．豚肉を加えよく炒めたら、トマト、いんげんを加え炒める。
5．調味料で味付けをする


🍴0歳の献立🍴
・ひき肉と玉葱の味噌煮
・豆腐と人参の煮物
・すまし汁
・おかゆ

ひき肉や豆腐は、離乳食に使いやすい食材です。給食では、ひき肉と玉葱の味噌煮の他に醤油で煮込んだり、つくねにしています。また、豆腐は野菜やしらすと煮込んでいます。

6月26日今日の給食

🍴今日の献立🍴
・鶏の唐揚げ
・甘酢和え
・オレンジ
・なめこ汁
・ご飯

鶏の唐揚げは子どもたちに人気でした。甘酢和えは、きゅうり、わかめ、レタス
みかん缶詰を甘酢で和えています。また、1歳の子どもたちには酢の量を控えて
作りました。
子どもたちは鶏の唐揚げ、甘酢和えもおかわりをして良く食べていました。

🍴0歳の献立🍴
・鶏の味噌煮
・芋と野菜の煮物
・味噌汁
・おかゆ

鶏の味噌煮のレシピを紹介します。


材料
・鶏モモ肉(皮なし)：40g
・米味噌：小さじ1/4
・砂糖：小さじ1/6
・サラダ油：適量
・昆布だし：適量

作り方
1．鶏モモ肉は細かく切る。
2．鍋に油を熱し鶏肉を炒める。
3．昆布だしを加えよく煮て、調味する。

6月24日今日の給食

🍴今日の献立🍴
・ナゲット
・野菜サラダ
・誕生ケーキ(3～5歳)、誕生タルト(1～2歳)
・わかめスープ
・ツナピラフ

今日は誕生会の献立でした。手作りナゲットは子どもたちに大人気でした。
レシピを紹介します。

🌼材料(5人分)
・鶏ひき肉：175g
・木綿豆腐：1/2丁
・玉葱：1/4個
・にんにく：少々
・しょうが：少々
・片栗粉：大さじ3と1/3
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
・ケチャップ：適量

🌼作り方
1．玉葱はみじん切りにする。
2．しょうが、にんにくはすりおろす。
3．鶏ひき肉、木綿豆腐、みじん切りにした玉葱、すりおろしたにんにく・しょうが
    片栗粉、塩、こしょうを加えよく混ぜる。
4．食べやすい大きさに丸めて、160～170℃の油できつね色になるまで揚げる。


🍴0歳の献立🍴
・ひき肉と豆腐の味噌煮
・ブロッコリーの煮物
・すまし汁
・おかゆ

ブロッコリーの煮物はつぼみの部分はほぐし、茎の部分は角切りにして軟らかく煮ています。
レシピを紹介します。

🌼材料(2人分)
・ブロッコリー：60ｇ(1/5個程度)
・醤油：小さじ1/6
・昆布だし:適量

🌼作り方
1．つぼみの部分はほぐし、茎の部分は角切りにし食べやすい大きさに切る。
2．昆布だしを適量入れ柔らかくなるまで煮て、醤油で薄く味をつける。

今日の献立6月23日

🍴今日の献立🍴
・いりどり
・小松菜とコーンのごま和え
・バナナ
・味噌汁
・ご飯

いりどりは、鶏モモ肉、じゃが芋、人参、こんにゃく、さつまあげ、いんげんを使った、具だくさんな主菜です。




🍴0歳の献立🍴
・いりどり
・小松菜の煮浸し
・味噌汁
・おかゆ

0歳の給食のいりどりは、鶏ひき肉、角切りにしたじゃがいも、人参を使っています。
じゃが芋や人参は柔らかく食べやすいので離乳食に使いやすい食材です。

今日の献立6月19日

🍴今日の献立🍴
・鶏の香味焼き
・切り干し大根のソテー
・グレープフルーツ
・味噌汁
・ご飯

主菜の鶏の香味焼きは、鶏モモ肉をネギ、にんにく、しょうが、しょうゆ、みりんで漬け込んで焼いています。また、副菜の切り干し大根のソテーは、ベーコンと一緒に炒めています。レシピを紹介するのでぜひ作ってみてください。

🌼切り干し大根のレシピ🌼

材料(4人分)
・切り干し大根：1/2袋
・人参：2cm程度
・ベーコン：2枚
・サラダ油：適宜
・砂糖：小さじ1
・醤油：小さじ1

作り方
1．切り干し大根を水で戻し、食べやすい大きさに切る。
2．人参は千切り、ベーコンは1cm幅に切る。
3．鍋に油をひき、人参・切り干し大根・ベーコンの順に炒める。
4．水を加え、切り干し大根が柔らかくなったら、調味する。


🍴0歳の献立🍴
・鶏の甘辛煮
・芋と野菜の煮物
・味噌汁
・おかゆ

0歳の給食は、鶏の香味焼きのかわりに鶏の甘辛煮でした。鶏の甘辛煮は、皮のない鶏のモモ肉を炒め、昆布だしで煮て醤油と砂糖で調味しています。

今日の献立6月17日

🍴今日の献立🍴
・レバーの竜田揚げ(甘酢和え)
・青菜の煮浸し
・バナナ
・味噌汁
・ご飯

レバーの竜田揚げは甘酢和えにしており、レバーが苦手な人でも食べられる味付けになっています。レシピを紹介するので家庭でも作ってみてください。

🌼材料(4人分)
・豚レバー：200g程度
・おろし生姜：少々
・醤油：小さじ2
・片栗粉：適宜
・揚げ油：適宜
（甘酢）
・酢：大さじ1/2
・砂糖：大さじ1
・醤油：小さじ2
・白ごま：適量(小さじ1程度)

🌼作り方
1．ボールに醤油とおろし生姜を入れ、レバーを最低30分漬け込む。
　（レバーは初めに牛乳か水にさらし血抜きをしておくと、生臭さが少なく
      なりさらに食べやすくなります。)
2．水気を切り、片栗粉をまぶして170～180℃の油で揚げ、油を切る。
3．別のボールに調味料(酢・砂糖・醤油)をいれて混ぜ、甘酢を作る。
     ごまを入れ、揚げたレバーの竜田揚げをからめる。

🍴0歳の献立🍴
・ひき肉と玉葱の味噌煮
・小松菜の煮浸し
・味噌汁
・おかゆ

ひき肉と玉葱の味噌煮は、豚ひき肉と玉葱を昆布だしで煮て味噌と砂糖で味をつけています。

今日の献立6月12日

🍴今日の献立🍴
・チキンのトマト煮
・スパサラダ
・ミニゼリー
・野菜スープ
・ご飯

今日の主菜のチキンのトマト煮のレシピを紹介します。ぜひご家庭で作ってみてください。

🌼材料(4人分)
・鶏モモ肉：1枚
・にんにく：1かけ
・えのき：1/2袋
・しめじ：1/2房
・トマト缶詰：1/2缶(ホールトマト缶を使用する場合はざく切りにして使う。)
・サラダ油：小さじ1
・砂糖：大さじ1
・ケチャップ：大さじ１
・固形コンソメ：1個
・塩、こしょう：少々

🌼作り方
1．玉葱はスライスして、鶏肉ときのこは好みの大きさに切る。
2．鍋に油をひき、にんにくを炒め玉葱、きのこを炒める。
3．油が回ったら、鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。
4．トマト缶詰を加え煮る。
5．鶏肉に火が通ったら、調味料を加えて味をつける。

🍴０歳の献立🍴
・鶏肉のトマト煮
・かぼちゃと人参の煮物
・すまし汁
・おかゆ

0歳の給食の鶏肉のトマト煮は、食べやすいように皮なしの鶏モモ肉を使用し、きのこ類はいれず作っています。調味料は、砂糖と醤油を使っています。

今日の献立6月9日

🍴今日の献立🍴

・ご飯

・カレイの煮付け

・金平ゴボウ、ゆでアスパラ

・具だくさん味噌汁

・ミニゼリー

金平ゴボウは、ゴボウを蒸して柔らかくしてから炒めているので
子どもたちも食べやすく良く食べています。

🍴0歳の献立🍴
・おかゆ
・カレイの煮付け
・大根と人参の煮物
・味噌汁

今日の給食は1歳以上と同じおかずのカレイの煮付けでした。
カレイは柔らかく舌で潰せるので離乳食に使いやすい食材です。
カレイの煮付けは、昆布だしで煮て醤油と砂糖で味をつけています。

今日の献立６月８日

🍴今日の献立🍴
・ご飯
・マーボー豆腐
・大豆とひじきのサラダ
・すまし汁
・オレンジ

給食のマーボー豆腐は子どもたちが食べやすいように辛みはいれず、味噌や醤油、砂糖で味をつけています。みんなおかわりをして良く食べていました。

🍴0歳の献立🍴
・おかゆ
・ひき肉と豆腐の味噌煮
・小松菜の煮浸し
・すまし汁

0歳の子どもたちにはマーボー豆腐のかわりにひき肉と豆腐の味噌煮がでました。

ひき肉と豆腐の味噌煮は、鶏ひき肉・豆腐・玉葱を使い味噌と砂糖で味付けをしています。

今日の献立6月2日

🍴今日の献立🍴
・ご飯
・豆腐スープ
・和風ミートローフ
・3色ナムル
・バナナ

今日は、子どもたちに人気の和風ミートローフが主菜でした。
和風ミートローフには人参やひじき、玉葱が入っており味噌や醤油で味をつけています。
ひじきは、食物繊維やカルシウムを多く含む食材です。ひじきは煮物にするだけではなく、ミートローフやハンバーグに混ぜ込んで和風に仕上げるなどアレンジができます。
ぜひ、栄養満点のひじきを使った料理に挑戦してみてください。

0歳の子どもたちの給食は、おかゆ、味噌汁、鶏のつくね煮、ほうれん草の煮浸しでした。
鶏のつくね煮は、鶏ひき肉、人参、玉葱を混ぜ合わせ形を作り、だし汁で煮て醤油で薄く味付けをしています。子どもたちも良く食べていました。